正视卒中，可防可治1029世界卒中

脑卒中正在威胁着人类健康和生命。世界卒中组织将每年的10月29日定为“世界卒中日”，今年的主题是“正视卒中，可防可治”。

脑卒中，中医称之为“中风”，是急性的脑血管病，是由各种血管性病因（包括出血和缺血）引起的急性或局灶性脑功能障碍，持续时间超过24小时。通常指包括脑出血、脑梗阻、蛛网膜下腔出血等在内的一组疾病。

高发病率

高死亡率

高致残率

高复发率

经济负担重

脑卒中是全球第二大死亡因素，是导致残疾的第三大因素。据统计，全球每年脑卒中的发病人数达到万。其中，大约万死于脑卒中，大约万人终身残疾。

脑血管病已成为我国居民第一位的致死病因。我国脑卒中后存活患者中65岁以下首次发生卒中的比例占到近50%。在幸存者中约四分之三的人留有不同程度的偏瘫等后遗症，部分病人丧失劳动能力和生活能力。

有数据显示：年最常见的慢性非传染性疾病，包括缺血性心脏病、卒中、慢性阻塞性肺疾病（COPD）和恶性肿瘤（肝癌、胃癌、肺癌）等，对寿命损失年（死亡时实际年龄与我国平均期望寿命之差）的影响更大。

看看—年我国大陆33个省死因排名，卒中在内的脑血管病是不是真得好好注意了？

高血压

糖尿病

血脂异常

房颤

不健康的生活方式（酗酒、吸烟、睡眠不足、缺乏运动等）

心源性脑梗死

偏头痛

口服避孕药

脑动脉炎

传性脑血管病等

如果有良好的预防保健意识，并采取合适的预防措施，80%的脑卒中都是可以预防的。其中和营养相关的预防措施有：

控制高血压

脑卒中是高血压的重要合并症之一，在中国，50%的急性出血性脑卒中都归因于高血压。因此，预防高血压是预防脑卒中发生的关键措施之一。

高血压预防最重要的就是限制膳食中钠盐的摄入，建议正常人每天钠盐的摄入在5克以内，高血压病人的钠盐摄入应在1.5~3克，其中包括食盐和食品本身包含的钠盐。此外还应增加钾、钙、镁的摄入，多吃新鲜叶类蔬菜、豆类、香菇、牛奶等。

减少膳食脂肪

膳食中的脂肪也是脑卒中的危险因素之一，因此应控制膳食脂肪的摄入，摄入的脂肪提供的能量不应超过总能量的30%。且应以植物油为主，如豆油、亚麻籽油、黄油、橄榄油、棕榈油等。

保持适宜的体重

肥胖是众多慢性病的危险因素之一，平时应减少能量的摄入，吃动平衡，养成良好的饮食和锻炼的习惯，使体质指数（BMI）尽量保持在20~24之间。

增加水果和蔬菜的摄入

人群研究表明，水果和蔬菜中富含的钾、膳食纤维、维生素和植物化学物有明显的预防脑卒中的效果。每日膳食中新鲜蔬菜应达到~克，水果~克。

控制吸烟和饮酒

不吸烟或戒酒可以明显减少患脑卒中的危险度。男性每日饮酒量不应超过25克，女性不应超过15克，孕妇不饮酒。

参考文献：《临床营养学（第2版）》

《柳叶刀》

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