俩山麻楂包子下肚，老人得了肠胃炎野菜虽

这天儿一暖，

漫山遍野又出现了采野菜的老人..

道具灰常齐全，

堪比采蘑菇的小菇凉！

从此，家里的饭桌上经常就出现了奇奇怪怪的“野菜佳肴”，

送儿女，送邻里，

热情程度无人能及！

然而，

这份热情感天动地的同时，

医院专家的担忧，

这不，

最近有很多老人吃野菜吃出了肠胃炎！

医生说了，

您老消化功能跟不上啦，

还有人把寄生虫吃进肚子里啦！

野菜虽好，入口需谨慎啊！

两个山麻楂包子

吃出急性胃肠炎

在很多人的印象里，急性胃肠炎是由细菌或病毒引起的，但有的人则是消化功能不好造成的，这种情况多见于老年人身上。一位消化内科的医生告诉记者，她遇见好几个吃了婆婆丁、山麻楂等野菜后患上急性胃肠炎的老人。就在去年春天的一个傍晚，她就接诊过一位70多岁老人，来的时候呕吐不止，胃口一阵阵地难受，十分虚弱。

老人在午饭只吃了邻居送来的两个热腾腾的山麻楂包子，邻居吃了好几个都没事儿，但是她却在四五个小时后开始胃口难受。医生表示，人体在消化过程中需要大量的消化液，但是老年人胃肠功能较弱，而野菜又属于粗纤维食物，因此，容易造成消化不良，在进食4~8个小时后出现胃肠不适的症状，易患上急性胃肠炎。

what？你问我啥是山麻楂子？！

一看就不是大连银！

山麻楂，地方称山妈妈菜，山马踏，山妈菜，山珍菜主要食其鲜嫩茎叶。

总是消化不良

原是虫子吃到肚子里

除了患上急性胃肠炎的，还有些老人把菜上的寄生虫也吃到肚子里了。最近几年，医院消化病房副主任刘敬军每年都会见到有的老人自认为慢性胃病做胃镜检查，却发现胃内虫子蠕动的事情。一问之下，这些老人都有相似的习惯，或到山上挖野菜、或直接采摘自家菜地里的蔬菜，考虑到绿色营养，清水洗过就生吃了。有位60多岁的女士，一段时间里总觉得胃胀、消化不好，她怀疑自己得了胃病，到医院做胃镜检查。结果，医生在胃镜下清晰地看到三条白色虫子彼此交缠在一起，不停地在胃内蠕动。当取出虫子后，最长的一条达15厘米，最短的也有6厘米。医生称，有的野菜采摘地不安全，可能受到污染，或自家菜园农家肥中隐匿着寄生虫容易进入人体，因此在食用之前一定要注意卫生，清洗干净。

慢性胃病、糖尿病患者

最好不吃野菜

冬春季节是胃病高发季，记者从大连医院消化二科了解到，每到这个季节，就诊量比平时多两成，病房里患者都是满满的。该科主任冯晓莹表示，老年人的胃黏膜屏障保护功能变弱，不能像年轻人一样修复和再生，野菜的纤维素含量高，吃多了可能造成胃胀、腹泻、恶心、腹痛等症状。因此，对老年人而言，野菜可以吃，但不能过量，尤其是有慢性胃病或糖尿病的，本身就容易出现胃肠道功能紊乱，更应当注意，少吃或者不吃。人到老年，在饮食习惯上要注意以软的、新鲜的、多样化食物为主。

啥样的野菜可以吃？您看准喽！

小野蒜

可卷煎饼、拌豆腐、炒腊肉、炒鸡蛋，还可腌制成小咸菜。

灰菜

可干烧肉、炒肉丝，也可腌渍；食用前要烫熟；食后要避免接受强烈日光照射。

荠菜

选不带花的，不宜久煮体质虚寒的人不宜多吃。

婆婆丁

可熟吃可凉拌，炒肉丝、做馅、做粥、做汤都可以，泡水喝能清热解毒。

马齿苋

可烙饼、做馅，可炒肉、蒸蛋、做粥。还可晾干，留着冬天吃，孕妇最好别吃。

山麻楂

可炒肉、可凉拌，可做馅，包包额最好吃啦！

曲麻菜

一般凉拌或蘸酱吃，贼受儿。

苦碟子

可炒食，可做汤。蘸酱生食清脆微苦，爽口宜人，饭店里的“大丰收”拼凉盘常用它。

即便如此，我知道也阻拦不了老人的挖野菜热情！

但是专家也说了，野菜可以吃，

好好洗干净，不过量，

如果有慢性胃病或糖尿病，

不要吃！

给大家提供几个大连的野菜“挖掘基地”！

当踏踏青，也是不错滴！

市内短途采挖点儿

1.砬子山的寿山公园

乘坐路到砬子山终点站，左边有个小路进去，就到了寿山公园。

2.北河口

乘坐28路从解放广场出发，倒数第四站就是。

3.西山水库旁边的山坳

乘坐路、路等到西山水库下车即可。

4.石槽

从青泥洼桥乘坐路到石槽下车。

5.滨海路

乘坐路、路到付家庄、森林动物园，沿途经过滨海路。

6.动物园西边广场附近

乘坐路至森林动物园。

7.旅顺南路小平岛

乘坐28路到小平岛下车。

8.海之韵广场附近山坡

乘坐路区间车至东海公园，周边有很多山坡。

郊区远途采挖点儿

1.旅顺老铁山郭家村、黄泥川。

2.旅顺中路安子岭、柳树沟、棠梨沟、岔鞍村附近的山上。

3.旅顺南路龙王塘。

4.大黑山路旁，开发区童牛岭。

5.庄河冰峪沟、塔岭镇高朴屯。

6.金石滩羊鼻子山、地质公园、金狐山、狩猎场、北马山庄。

务必看完再行动哈！

1.小区里的草坪或马路边的草坪里经常有荠菜、婆婆丁的影子，挖过野菜的人会眼尖地发现它们，但这种野菜很可能已被喷大量杀虫剂；公园的草地和果园都曾喷洒过农药；污水沟、化工厂附近的土壤可能被污染。

2.不认识的野菜不要挖，更不能食用，很有可能会因误食有毒的野菜而中毒哦！

3.野菜挖回来，最好先在清水中浸泡20至30分钟后再洗净，有的野菜吃前还要用开水焯一下，这样既可降低毒性又能除去附着的污染物。

4.别忘了保护环境，挖过的地方以后野菜也会长得很旺，所以最好别斩尽杀绝，挖完的坑记得填平哦！

新闻及图片来源：新商报、大嘴帮您选饭店、网络

编辑整理：马云云

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