颈动脉硬化的饮食禁忌有哪些

　　颈动脉硬化是全身动脉粥样硬化在颈动脉的表现，通常在青少年时期发生，随着年龄增长而逐渐加重。目前认为与老年人缺血性脑卒中的发生密切相关。颈动脉硬化的饮食禁忌有哪些呢？下面我们一起来看看吧。

　　颈动脉硬化的饮食禁忌

　　羊髓

　　由于羊的脑髓中胆固醇的含量颇高，所以，体质强壮的动脉硬化者，不宜多吃常吃，以免加重病情。

　　鸭蛋

　　凡动物之禽蛋，都含有大量的胆固醇，鸭蛋（尤其是蛋黄）也不例外，故动脉硬化之人应忌食之。常食多食，对病情极为不利，会加重动脉粥样硬化症。

　　鹅肉

　　一方面，鹅肉、鹅蛋均为大发食物，如《本草纲目》中说：“鹅，气味俱厚，发风发疮，莫此为甚。”《饮食须知》又说：“鹅卵性温，多食鹅卵发痼疾。”另一方面，鹅肉、鹅蛋均属高脂肪高胆固醇食品，所以，凡动脉硬化者应忌食之。

　　猪肝

　　据分析，每克猪肝中含有胆固醇毫克，是猪肥肉的3倍多，常吃多吃猪肝，不利于动脉硬化的改善。所以，适当忌食，对身体反而有利。

　　肥肉

　　由于猪肥肉中脂肪含量高达90.8%，比猪油还多，如多吃常吃肥肉，容易使人体脂肪过剩蓄积，血脂升高，导致动脉硬化，故凡动脉硬化者，不宜多吃猪肥肉。

　　猪肾

　　又称猪腰子。据分析，其胆固醇的含量颇高，每克猪腰子中含毫克的胆固醇。所以，凡患有心脑血管疾病之人，忌吃猪肾，以防增加血中胆固醇量，减轻动脉硬化症的病情。

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