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日报地狱主厨做菜被人狂吐槽,世上最大的
名厨小报第27期，厨师最想看的资讯都在这里！
戈登·拉姆齐做的PadThai被网友吐槽近期，一则关于戈登·拉姆齐的视频在国外火了。视频于年在伦敦蓝象餐厅拍摄，近期被网友翻出，视频中戈登与一位名叫张的泰国厨师一起烹饪菜品，戈登便询问张对他做的PadThai（泰式炒河粉）的评价。
而张在尝了一口戈登做的PadThai后，用夸张的表情告诉戈登，这根本就不是PadThai。此事引来了众多网友的吐槽：戈登的心一定碎了一地、一直吐槽别人的人今天终于被人吐槽了...
张的表情可以承包我一年的笑点。
掌握道菜谱的机器人来了一个名为Molly的智能机器人近期经过测试，可高精度地学习多套菜谱，不但可以自己完成烹饪工作，还可以智能地完成刷锅洗碗、收拾厨房的工作。
通过3D行动辨识手套，厨师们还可以教这个机器人学习人类厨师的每一个动作，将菜品从无到有做出来。等到智能机器人投入使用后，或许更多的厨师可以解放双手，省掉很多重复性工作，投入到更高阶的菜品研发和创新中去。
N年后，最流行的不是买菜谱书，而是买机器人吧。
鸭血粉丝汤或将制定地方标准继肉夹馍、扬州炒饭后，鸭血粉丝汤传出消息，其正在制定地方标准，还要申报非物质文化遗产。但即便在南京街头，鸭血粉丝汤的口味、用料都各不相同。
而其实这所谓“鸭血粉丝汤地方标准”，实际上应该叫做《鸭血粉丝汤加工操作卫生规范》，本质上是一项食品安全地方标准，而不是口味的标准。
卫生的标准在规范里，好吃的标准在嘴里。
日本东京的这个餐厅竟然顾客洗碗打杂在日本东京金波谷区有一家名为MiraiShokudo的餐厅，提供50分钟的工作餐点，人们可以在餐厅工作50分钟，来抵扣自己的餐费。
根据餐厅老板小林的介绍，餐厅之所以这样操作，初衷其实是想让穷人也有外出就餐的机会。到目前为止，已有超过人选择在此工作来支付餐费。
那些吃霸王餐的人，终于没有借口了。
有史以来规模最大的烹饪百科将要诞生分子料理之父FerranAdrià在年关闭ElBulli（斗牛犬）餐厅之后，便宣布将要打造“烹饪版的维基百科”，即Bullipedia（斗牛犬百科）。
而近期斗牛犬百科终于有了新消息，它将会以一整套、共达35册的百科丛书呈现，每册厚达多页。这将是世上有史以来规模最浩大的百科全书，而且谈的不仅是食物。
去年出版的第一册是《Bebidas.Definición,historia,tiposy
